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In diesem Podcast sprechen wir über alles, was uns kulinarisch antreibt: Esskultur, Geschmack und Genuss.

Es geht ums Kochen, Backen, Trinken. Um Lebensmittel, Einkaufen, Restaurants und um Gerätschaften, die man in der Küche benötigt.
Wir möchten inspirieren, Ideen und Anregungen geben. Aber wir sind wie die meisten Hörer keine Profis, sondern interessierte Laien. Der Podcast hilft Ideen auszutauschen, selber zu lernen und in Dialog mit Anderen zu treten. Er ist aber  auch die Dokumentation unseres eigenen Weges.
Wir hoffen nach 100 Folgen viel mehr über Essen, Backen, Kochen, Zutaten und Techniken zu wissen, als wir es jetzt tun.

Wir wünschen Euch viel Vergnügen, Billy & Peter

Folge 4 & 5: Kartoffeln

Im 1. Teil geht es um die Geschichte, Sorten und Salzkartoffeln. Inklusive Kartoffelkrieg, Friedrich der Große. Im 2. Teil stellen wir besonders schmackhafte Variationen klassischer Kartoffelrezepte vor.

Huhn mit Comté

Poulet au Comté: Französisches Rezept mit gebratenem Huhn mit Senf und Comté-Käse überbacken

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